PANETONE FASANO ANTICA RICETTA 1KG (PANETTONE FASANO)

Descrição

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O Panettone Antica Ricetta Fasano é a releitura de uma antiga receita da família, que é reconhecida por difundir a gastronomia italiana no Brasil, e desde então leva aos seus clientes de paladar apurado, uma combinação de autênticos aromas e sabores. A receita leva uvas passas do tipo Sultana que são particularmente apreciadas pela sua textura, e foi aprimorado com mel italiano e frutas secas, dando um sabor delicado à massa. Mas o famoso Sourdough, ou seja, a massa madre do fermento, é o ingrediente chave que faz o melhor Panettone! Através de uma cultura natural de microrganismos composta por lactobacilos e fermentos, essa receita requer um processamento lento e natural que dura mais de 72 horas.



ATENÇÃO: Os vinhos comercializados podem sofrer alterações de safra mediante disponibilidade da importadora.

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R$323,70
  • Produto: alimento
  • Disponibilidade: Disponível

Especificação

Produção
Produtor Panettone Fasano Tradicional (ALIM0037) O Panettone Fraccaro segue a mesma velha receita familiar e tem como seu grande diferencial a utilização do mesmo fermento biológico, o ingrediente mais precioso, desde 1932. Para a receita do Panettone clássico Fasano, a receita segue o processo de fermentação biológica, e sua massa clara tradicional é assada contendo o recheio de uvas passas do tipo Sultana, que é considerada uma das melhores seleções de uva passa que pode-se obter. A massa é coberta com glassato cristalizado, dando uma textura macia e doçura na medida certa. Ficha Técnica Panettone Fasano Tradicional Ingredientes: Farinha de trigo, sultanas, açúcar, glacê (açúcar, ovo branco, óleo de coco, farinha de amêndoa, amido de trigo, farinha de arroz, farinha de amendoim, amido de batata, conservantes: propionato de cálcio), margarina vegetal sem gorduras hidrogenadas (palma, soja, girassol, óleos de coco, água, emulsionantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos, sal, regulador de acidez: ácido cítrico), levedura natural, ovos, gema de ovo, emulsionantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos, xarope de açúcar invertido, manteiga, sal, malte, farinha de trigo, aromatizantes, conservantes: ácido sórbico. Contém trigo, leite, ovo, soja, amêndoas, amendoim. TABELA NUTRICIONAL Com o aroma leve e característico de baunilha e frutas cítricas, este panetone possui massa macia e suave, destacando a crosta caramelizada e sabor persistente das frutas cristalizadas. Porção de 100g Valor energético1.579 kJ / 377 kcal Gorduras totais16,5g Gorduras saturadas10,2g Carboidratos48,5g Fibra alimentar2,7g Proteínas7,4g Sódio0,50g

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