CABALLO DORADO GRAN RESERVA FAMILIA BLEND 2014

Descrição

Uma produção muito limitada e uma seleção especial dos melhores vinhos de Mario Ravanal. A cuidadosa seleção manual de uvas e o hábil loteamento de Syrah, Carmenere   e Cabernet Sauvignon de vinhedos centenários reúnem uma excelente expressão dessas variedades. Cada garrafa reflete a paixão e a dedicação da família Ravanal.

ATENÇÃO: Os vinhos comercializados podem sofrer alterações de safra mediante disponibilidade da importadora.

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R$189,00 R$280,00
  • Produto: vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível

Especificação

Produção
País Chile
Safra 2014
Região Colchagua
Características
Tipo Tinto
Uva 50% Syrah 30% Carmenere 20% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico 14%
Vinificação Colheita manual em caixas de 15 kg em datas distintas conforme a variedade da uva. Cada variedade segue separadamente para suas respectivas cubas de aço inoxidável para início da fermentação. Temperatura controlada entre 22ᵒ e 28ᵒC. Terminada a fermentação alcoólica, inicia-se a fermentação malolática. Após esse processo, os vinhos estagiam por 2 meses em barricas. Se realiza a mescla final e volta para barrica por mais 14 meses.
Maturação Este vinho foi amadurecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês
Volume 750ml
Degustação
Harmonização Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes vermelhas.
Características Gustativas Encorpado, taninos cremosos e aveludados, tornando esse vinho um prazer de beber.
Características Olfativas Complexo e intenso de frutas vermelhas, chocolate e ameixas secas, bem integrado com canela, baunilha e caramelo.
Produtor
História do Produtor Fundada em 1936 por Teodoro Ravanal, a Vinícola é uma das mais antigas vinícolas do vale de Colchagua. Hoje Ravanal é gerenciado por Mario Ravanal Arce, Engenheiro Agrônomo e Enólogo e seus filhos. Ravanal é uma família enóloga dedicada ao nobre trabalho apaixonado de fazer bons vinhos. A vinícola e os vinhedos estão localizados em PLACILLA, VALE COLCHAGUA, reconhecida como uma das grandes regiões produtoras de vinho do Chile. Os vinhedos são de propriedade familiar, permitindo o controle total de viticultura e colheita. A colheita é feita à mão. Os "Vinhedos Centenários" na propriedade são um bem tremendamente valioso que dão aos vinhos o seu próprio carácter e estrutura. Sob a responsabilidade de Héctor Saldivia, enólogo chefe, engenheiro agrônomo da Universidade Católica, com vasta experiência no Chile.

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