ALIWEN RESERVA CABERNET SAUVIGNON-CARMÉNERÈ 2015

Descrição

Este Aliwen mescla as duas uvas tintas mais emblemáticas do Chile. Produzido com Cabernet Sauvignon (60%) e Carménère (40%) de vinhedos do Vale do Rapel, fermenta em tanques de aço inox e amadurece em barricas de carvalho francês e americano durante 9 meses. Tem uma linda cor violeta, nariz de fruta madura, especiarias, carvalho bem integrado, bom corpo, taninos finos e longo final
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R$71,19 R$79,73
  • Produtor: Undurraga
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível

Especificação

Produção
Produtor Undurraga
País Chile
Safra 2015
Região Vale do Rapel
Características
Tipo Tinto
Uva Cabernet Sauvignon e Carménerè
Teor Alcoólico 14%
Vinificação Em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28-30°C) e maceração pós-fermentativa durante 13 dias para extrair mais nuanças frutadas
Maturação 9 meses em barrica de carvalho francês e americano
Volume 750 ml
Degustação
Harmonização Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura
Características Gustativas Na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos finos, notas de frutas vermelhas, especiarias e persistente final
Características Olfativas Frutas vermelhas maduras, especiarias, ervas e um toque sutil de carvalho.
Temperatura 16-18°C
Produtor
História do Produtor A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile). E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”. Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade

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