BACALHAU TINTO 2015

Descrição

O premiado enólogo alentejano Paulo Laureano, considerado o melhor de Portugal em 2004 pela Revista de Vinhos, criou uma linha de vinhos que harmoniza na perfeição com diversos tipos de Bacalhau. Após um estudo detalhado sobre esta célebre harmonização, criou dois rótulos, um branco e outro tinto, que tornam ainda mais fantástica a experiência com este ícone da gastronomia portuguesa. Este tinto estagiou em barricas de carvalho francês e acompanha excepcionalmente bem os pratos de bacalhau mais condimentados e estruturados. Ainda é uma ótima companhia para receitas de porco e polvo.



ATENÇÃO: Os vinhos comercializados podem sofrer alterações de safra mediante disponibilidade da importadora.

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R$299,00
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível

Especificação

Produção
Produtor Paulo Laureano Vinus
País Portugal
Safra 2015
Região Alentejo
Características
Tipo Tinto
Uva Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa
Teor Alcoólico 15 %
Volume 750 ml
Degustação
Harmonização Principalmente Bacalhau
Características Gustativas Sabor macio, acidez bem equilibrada, longa percepção da fruta. Final de boca prolongado com notas de elegância
Características Olfativas Aroma complexo de fruta madura, notas de ameixa em compota e frutos silvestres mesclados com tosta de madeira
Temperatura 12ºC - 18ºC
Produtor
História do Produtor Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. Agrónomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, aquilo que o move desde 2003, desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida. Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista. Para ele desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e otimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer, são os pontos-chave da sua filosofia.

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