CABALLO LOCO Nº16

Descrição

Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. O nº 16 leva 50% das colheitas de 2010 e 2011 e 50% das colheitas entre 1990 e 2009. Nesta edição foi incorporado a Syrah da região de Limarí. Esta variedade trouxe ao vinho um aroma ainda mais intenso e a suavidade necessária. É um vinho único, incomparável e de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 anos.Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28º e 30ºC, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias. O vinho então amadurece por 18 meses em barris de carvalho francês.



ATENÇÃO: Os vinhos comercializados podem sofrer alterações de safra mediante disponibilidade da importadora.

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R$733,03 R$879,93
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível

Especificação

Produção
Produtor Valdivieso Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. O nº 16 leva 50% das colheitas de 2010 e 2011 e 50% das colheitas entre 1990 e 2009. Nesta edição foi incorporado a Syrah da região de Limarí. Esta variedade trouxe ao vinho um aroma ainda mais intenso e a suavidade necessária. É um vinho único, incomparável e de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 anos.Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28º e 30ºC, em seguida, o vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias. O vinho então amadurece por 18 meses em barris de carvalho francês.
País Chile
Safra Não safrado
Região Vale do Maipo
Características
Tipo Tinto
Uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Carménère, Malbec, Merlot, Syrah (Shiraz)
Teor Alcoólico 14,5%
Volume 750ml
Degustação
Harmonização Cordeiro no zaatar, risoto de kobe beef ou penne com creme de brie e cebolas caramelizadas
Características Gustativas Sabor intenso de frutas vermelhas com nuances herbáceas
Características Olfativas Aromas de frutas silvestres e especiarias com toque de eucalipto, caramelo e flor
Pontuação
Wine Enthusiast 95 pontos

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