CAUQUENINA BLEND 2015

Descrição

Cauquenina, que na tradução literal significa garota de Cauquenes é um blend elaborado a partir de vinhas muito velhas sem irrigação plantadas em antigas pistas de granito vermelho. Carignan, País, Carmenere, Syrah, Malbec e Touriga Nacional são plantadas em torno da cidade de Cauquenes (Maule), no fundo de um terroir ainda desconhecido na cultura chilena. Uma descoberta da equipe de Clos des Fous.
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R$150,00
  • Produtor: Clos des Fous
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Em estoque

Especificação

Produção
Produtor Clos des Fous
País Chile
Safra 2013
Região Valle del Itata e Valle del Maule
Características
Tipo Tinto
Uva Touriga Nacional, Carignan, País, Syrah, Carmenere, Malbec
Teor Alcoólico 13,5%
Maturação O vinho matura durante 18 meses em barricas de carvalho francês
Volume 750 ml
Degustação
Harmonização Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de carnes de caça e cordeiro, massas com molhos a base de carne e queijos maduros
Características Gustativas Médio corpo, com taninos sedosos e elegância. Apresenta grande frescor e seu final de boca é redondo e persistente.
Características Olfativas Complexo, com frutas secas, frutas vermelhas, como cerejas e groselhas, notas de especiarias, como pimenta e toques minerais e florais
Temperatura 16ºC – 18ºC
Produtor
História do Produtor Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.

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