DOM PÉRIGNON 2008

Descrição

É uma visão tangível e sutil que caracteriza uma aliança de maturação, vibração, leveza e intensidade, que dá ao vinho o potencial para envelhecer com suavidade e elegância. Um documento explica os dez princípios básicos de vinificação, Richard reinventa o estilo da Casa com uvas diferentes, criando um Vintage original com um equilíbrio perfeito entre a expressão de Dom Pérignon e a expressão do próprio Vintage. Ela é feita usando uma mistura sutil de duas castas - Pinot Noir e Chardonnay - que são tomadas das melhores vinhas em Champagne. Os vinhos devem sua complexidade á lenta maturação das uvas que conserva a frescura, entretanto revela novos aromas e novas texturas com o passar do tempo. Estes Aromas, que se desenvolvem nos vinhos são protegidos do oxigênio durante o processo de envelhecimento, garantindo um potencial excepcional e uma mineralidade característica que é uma assinatura aromática da Casa

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R$999,00 R$2.000,00
  • Produtor: Dom Perignon
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível
Etiquetas: DOM PÉRIGNON 2008

Especificação

Produção
Produtor Dom Perignon
País França
Safra 2008
Região Champagne
Características
Tipo Champagne
Uva Chardonnay e Pinot Noir
Volume 750 ml
Degustação
Características Gustativas Fresco, cristalino e penetrante, o primeiro nariz revela sugestões de pimenta branca e gardênia. A maturidade do vinho se apresenta através de toques de turfa. Na boca o ataque é direto, robusto
Características Olfativas As notas de aniz e gengibre seco deslizam sobre cascas de frutas (pêra e manga) criando um efeito ainda mais tátil que carnal
Guarda 20 anos
Produtor
História do Produtor No século 17, o monge Dom Pierre Pérignon alimentou uma ambição para criar o melhor vinho do mundo. Dom Esta meste ousada e visionária foi tão longe que três séculos mais tarde, Dom Pérignon perpertua a visão deste artesão excepcional, agora considerado o pai espiritual do Champagne. Os Vintages de Dom Pérignon, são produzidos a partir das melhores uvas da propriedade. Cada um é uma criação única, com um estilo e uma identidade que são únicas para o seu Vintage. O Chef de Cave, Richard Geoffroy é quem decide se os frutos colhidos satisfazem ou não ao critério de produção do Champagne, decidindo assim se naquela ano termos ou não a produção de Dom Pérignon

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