REVE PECORINO DOCG 2015

Descrição

Persuasivo e envolvente, o "Rêve", chamado Pecorino di Offida "Velenosi", é uma Marcha branca na qual os componentes da vinha e do terroir se fundem com um processamento hábil em barrique. Em um só gole duas almas são reunidas, uma fresca, perfumada e rica em frutas, a outra aromática, macia e envolvente. O resultado é dado por um Pecorino absolutamente intrigante, que conquista com seu caráter complexo e articulado, tornando-o um dos melhores brancos da denominação a que pertence. Apoiado por uma forte espinha dorsal, é um pecorino a esquecer por alguns anos na adega, de modo a apreciar, em algum momento, sua evolução segura.



ATENÇÃO: Os vinhos comercializados podem sofrer alterações de safra mediante disponibilidade da importadora.

VER DETALHES
R$278,20
  • Produto: Vinho
  • Disponibilidade: Produto indisponível

Especificação

Produção
Produtor Velenosi
País Itália
Safra 2015
Região Marche
Características
Tipo Branco
Uva 100% Pecorino
Teor Alcoólico 13 %
Vinificação Após desengace, as uvas são colocadas na prensa, onde, antes de passar para a prensagem suave, passa por uma ligeira maceração. Depois de iniciar a fermentação em tanques de aço inoxidável, chega em cerca de 2% de álcool em volume, 50% do mosto é colocado em barricas novas de carvalho francês, onde termina a fermentação e permanece por cerca de seis meses sobre as borras. O 50% restante do mosto fermenta em aço
Maturação O vinho matura 50% em barricas novas durante 6 meses
Volume 750 ml
Degustação
Harmonização Ideal para acompanhar carnes brancas, é perfeito para acompanhar o frango com açafrão.
Características Gustativas Grande estrutura, envolvente, penetrante e de grande persistência
Características Olfativas Estrutura elegante e profunda com notas intensas de flores brancas e frutas maduras, seguido por inebriante aroma de baunilha. Neste vinho você vai descobrir perfumes sensuais balsâmicos
Temperatura 10°C - 12°C
Produtor
História do Produtor Desde a primeira colheita, a de 1984, tudo ficou claro: a tradição artesanal se casou com as mais modernas tecnologias enológicas, para conseguir se expressar nos vinhos da adega "Velenosi". O estágio é o da Marches, e está em Ascoli Piceno, exatamente na localidade Monticelli, encontramos uma das vinícolas mais importantes da região, fundou, de fato, em meados dos anos 80, por Hércules e Angela venenoso, a que Paolo Garbini foi adicionado em 2005. Nas colinas que se estendem em direção ao Adriático, entre as que são alugadas e as que pertencem, atualmente há pouco menos de duzentos hectares de vinhedos administrados pela empresa. Os solos, principalmente argilosos e particularmente adequados para o cultivo do parafuso, de modo sediar as variedades nativas de Montepulciano, sangiovese, lágrima, pecorino, verdicchio e passerina, como as uvas internacionais de cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, syrah, sauvignon blanc e pinot noir. Desde 2016 levantada de acordo com normas de agricultura orgânica, as plantas, que conhecem apenas cobre e enxofre, que chegam a produzir uvas concentrados e inofensiva, que são o ponto de partida para chegar a obter o que é a grande variedade de vinhos targati "venenoso". No porão, sob a supervisão do enólogo Attilio Pagli, para ditar o ritmo são as mais antigas tradições Piceno que uniu o resultado da inovação tecnológica em etiquetas autênticos e única, de caráter bem definido. De "Roggio de Spin" para "Brecciarolo" a partir da linha "Villa Angela" para "Querciantica" rótulos, do branco ao uvas vermelhas nativas para o poderoso, até chegar a vinhos espumantes são os vinhos, aqueles produzidos pela vinícola de Ascoli Piceno, filhos de cuidados meticulosos e uma busca contínua pela mais alta qualidade. Garrafas, aquelas que se referem ao nome "Velenosi", que durante anos foram colocadas nas prateleiras das melhores lojas de vinho do mundo, representando o símbolo do que é o melhor "feito em Marche" se falamos de vinho.

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